28η Οκτωβρίου 1940.
Η μετάδοση του Ραδιοφωνικού Σταθμού Αθηνών ,του πρώτου ανακοινωθέν του Ελληνικού Γενικού Στρατηγείου...
Η μετάδοση του Ραδιοφωνικού Σταθμού Αθηνών ,του πρώτου ανακοινωθέν του Ελληνικού Γενικού Στρατηγείου...
|
||||||||||||
Για άλλη μια φορά η ανατρεπτική πένα του Γεράσιμου Θεοδόση μας ερεθίζει, μας σοκάρει, μας ταξιδεύει. 21 ιστορίες αγάπης πέρα από τα δεδομένα και συνηθισμένα. Άλλοτε αστείες, άλλοτε λυπητερές και άλλοτε εξοργιστικές. Οι ήρωες είτε ξεστρατίζουν από τη μοίρα παρασυρμένοι από το πάθος τους, είτε εξαιτίας του ίδιου πάθους ακολουθούν πιστά και άβουλα την ειμαρμένη τους. Μερικοί προσπαθούν να σπάσουν τα σίδερα της φυλακής τους και να αποδράσουν από την ηθική, την ελπίδα, την ντροπή ή το φόβο. Άλλοι αφήνουν τα σώματά τους να τους οδηγήσουν στα σκοτεινά, φωτεινά, ερημικά ή πολύκοσμα σοκάκια της ζωής τους. Ο κυρίαρχος έρωτας και η ταπεινή αγάπη συνθέτουν ένα νέο "τυχερό" παιχνίδι που ο καθένας μας μπορεί να παίξει. Κουρσεύοντας από εδώ και από εκεί ανθρώπινες στιγμές, ο Γεράσιμος Θεοδόσης, στις 21 ιστορίες αγάπης του μας αποκαλύπτει ψέματα που είναι συγχρόνως μεγάλες αλήθειες, ενώ επιμένει να μας παρουσιάζει αλήθειες που καταλήγουν μεγάλα ψέματα. Μας περιγράφει λαβωμένα θηρία αλλά και φαρμακερές αράχνες που τυλίγουν περίτεχνα τον ασφυχτικό ιστό τους γύρω από τα θύματά τους. Κάνει ό,τι κάνουμε όλοι μας: παίζει με τη φωτιά όταν παίζει με τον έρωτα. Μπορεί να τον εμπαίζει, να τον κοροϊδεύει, να τον αγνοεί, δε σταματά όμως να τον φοβάται. Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ..http://www.biblioasi.gr/product_info.php?cPath=137_95&products_id=184408 |
|
|||||||||||||
Η λεγόμενη "διάδοση της γνώσης", που συνήθως την κατατάσσουμε
στην κατηγορία των σύγχρονων προόδων, μαζί με την κεντρική θέρμανση και
την καθολική ψήφο, έχει συμπτωματικά οδηγήσει στη γέννηση μιας νέας
διαστροφής - της διαστροφής της ανάγνωσης.
Απ’ όλες τις διαστροφές οι πιο δύσκολες να ξεριζωθούν είναι εκείνες που
από τον πολύ κόσμο θεωρούνται αρετές. Ανάμεσά τους η ανάγνωση κατέχει
την πρώτη θέση. Ότι το να διαβάζεις σκουπίδια αποτελεί διαστροφή είναι
γενικά παραδεκτό· το διάβασμα όμως καθεαυτό -το διάβασμα ως συνήθεια,
παρότι πρόσφατη- συναγωνίζεται ήδη φτασμένες αρετές όπως η αποταμίευση, η
εγκράτεια, το πρωινό ξύπνημα και η τακτική άσκηση. Υπάρχει ωστόσο κάτι
το παράξενα επιθετικό στην αρετή του αναγνώστη από αίσθηση καθήκοντος. [...] Όταν ο μηχανικός αναγνώστης, οπλισμένος με αυτή τη μεγάλη ιδέα για το καθήκον του, εισβάλλει στην επικράτεια των γραμμάτων -συζητά, κριτικάρει, καταδικάζει ή, ακόμα χειρότερα, επαινεί- τότε είναι που η διαστροφή της ανάγνωσης γίνεται απειλή για τη λογοτεχνία. [...] Το να διαβάζεις δεν είναι αρετή· το να διαβάζεις καλά όμως είναι τέχνη, μια τέχνη που μόνο ο γεννημένος αναγνώστης μπορεί να την κατακτήσει. Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ..http://www.biblioasi.gr/product_info.php?cPath=137_138&products_id=183939 |
|
||||||||||||
Προσπαθώντας να φτάσει πάση θυσία στο αποκορύφωμα της ηδονής,
μια όμορφη φοιτήτρια της Φιλοσοφικής Αθηνών έρχεται αντιμέτωπη με μια
εφιαλτική όψη της λαγνείας. Ένα μυθιστόρημα για τον γυναικείο οργασμό και την απουσία του. Για τη χρήση της ινδικής κάνναβης. Για σεξουαλικές διαστροφές. Για τη λαγνεία ως εφιάλτη της Aνατολής. Για βρικόλακες στην Aχαΐα του προηγούμενου αιώνα. Για κόσμους άλλων διαστάσεων στη σύγχρονη Aθήνα. Kαι για τον κόσμο των ψυχώσεων. «H Λούλα δύσκολα κατατάσσεται. Aφήγημα ρεαλιστικό, σχεδόν πορνογράφημα στην αρχή, λογοτεχνία τρόμου και θρίλερ στο μέσον, ψυχωσικό παραλήρημα ή βιντεοκλίπ στο τρίτο μέρος… H Λούλα είναι ένα βήμα στη θολή περιοχή όπου κανένας από τους “φτασμένους” μας λογοτέχνες δεν έχει πατήσει. Πού ανήκει, τελοσπάντων, αυτός ο ταλαντούχος όσο και απρόβλεπτος πεζογράφος;» ΜΕΝΗΣ ΚΟΥΜΑΝΤΑΡΕΑΣ «Συναρπαστική δεινότητα στο στήσιμο αναπάντεχων καταστάσεων. Δεξιοτεχνική εμβάθυνση του προφανούς και μετατροπή του ευτελούς σε απέραντο ταμείο ψυχογραφίας. Σε παρόμοια τολμήματα απαιτείται συγγραφική πείρα, ψυχική αντοχή και κυρίως χαρακτήρας… O Pαπτόπουλος μπορεί δίκαια να πιστέψει ότι κέρδισε ένα δύσκολο στοίχημα. Mε βιβλία σαν τη Λούλα μια γενιά μπορεί να δείξει τα δόντια της». ΚΩΣΤΗΣ ΠΑΠΑΓΙΩΡΓΗΣ Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ...http://www.biblioasi.gr/product_info.php?cPath=137_95&products_id=135527 |
|
||||||||||||
Η Λίζα ταξιδεύει μαζί με τους γονείς της, το σκύλο της και
τον στενό της φίλο, τον Άρη, στην πόλη Όρντου, στον Εύξεινο Πόντο, απ’
όπου κατάγεται η οικογένειά της. Εκεί συναντούν τους φιλόξενους
Τούρκους φίλους τους, οι οποίοι θα τους δείξουν τα αξιοθέατα και θα
τους ξεναγήσουν στη γύρω περιοχή. Θα επισκεφθούν την Κλειστή Αγορά, το
Ακρωτήρι του Ιάσονα, την εκκλησία του Αγίου Νικολάου, αλλά και το Νησί
των Αμαζόνων, στο οποίο είχαν αποβιβαστεί οι Αργοναύτες. Η κλοπή όμως
της εικόνας του Αγίου Νικολάου, καθώς και μια υπόθεση λαθροθηρίας, θα
εμπλέξουν σε μια περιπέτεια μυστηρίου τους δαιμόνιους έφηβους
εξερευνητές, οι οποίοι θα συνεργαστούν με τον υπαστυνόμο της Όρντου για
τη διαλεύκανση των περίεργων αυτών υποθέσεων. Ένα βιβλίο που ενώνει το σήμερα με το παρελθόν και αναδεικνύει τις παραδόσεις των χαμένων πατρίδων, την αλληλεγγύη και τους φιλικούς δεσμούς ανάμεσα στους Έλληνες και τους Τούρκους, την ιστορία και τη μυθολογία ενός τόπου στον οποίο επί σειρά αιώνων έζησαν οι Έλληνες αρμονικά με άλλους λαούς. Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ..http://www.biblioasi.gr/product_info.php?products_id=183702 |
|
|||||||||||||
Οι χρονιές 1946-1947 σηματοδοτούν και εμπεριέχουν, από τη
σκοπιά των γεγονότων, όλη την πολεμική, πολιτική και κοινωνική
προετοιμασία για τον εμφύλιο πόλεμο και, με αυτή την έννοια, η ιστορική
σημασία τους είναι τεράστια. Ωστόσο πρόκειται για μια διετία που
ελάχιστα έχει ερευνηθεί και αναδειχτεί από την ιστορική έρευνα. Το κενό
αυτό έρχεται να καλύψει –εξαντλητικά για την πλευρά του ΚΚΕ, αλλά όχι
μόνο– αυτός ο τόμος. Στο βιβλίο περιλαμβάνονται όλα τα δημοσιευμένα κείμενα του Νίκου Ζαχαριάδη από το 1946 έως την 3η Ολομέλεια του 1947, που το ΚΚΕ αποφάσισε την πλήρη μεταφορά της δράσης του στις ένοπλες μορφές πάλης. Άρθρα, εισηγήσεις σε κομματικά σώματα, μπροσούρες, συνεντεύξεις, δηλώσεις, ομιλίες, γράμματα και υπόμνημα του ηγέτη του ΚΚΕ προς τα αδελφά κομμουνιστικά κόμματα και τη σοβιετική ηγεσία συνθέτουν ένα σκηνικό που πρώτη φορά βλέπει το φως της δημοσιότητας συγκεντρωμένο και συνδεδεμένο χρονικά με αυτό τον τρόπο. Τα κείμενα αυτά μαζί με τις σημειώσεις και τα εκτενή επεξηγηματικά παραρτήματα, με πλήθος άγνωστων ιστορικών ντοκουμέντων, αλλάζουν τη μέχρι τώρα αφήγηση της ιστορίας της εποχής στην οποία αναφέρονται, γιατί καλύπτουν τα κενά των μέχρι σήμερα ιστορικών μελετών, όπου υπάρχουν μεγάλες –και πολλές φορές άστοχες– αφαιρέσεις, ενώ ταυτόχρονα ξαναζωντανεύουν την ιστορική πραγματικότητα σε όλες της τις λεπτομέρειες. Στον παρόντα τόμο υπάρχει επίσης ένα κεφάλαιο-συμπλήρωμα με κείμενα του Νίκου Ζαχαριάδη της περιόδου 1940-1945, που δεν συμπεριλήφθηκαν στον προηγούμενο τόμο Ιστορικά διλήμματα, ιστορικές απαντήσεις, καθώς βρέθηκαν αργότερα. Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ....http://www.biblioasi.gr/product_info.php?cPath=6_21&products_id=184490 |
|
||||||||||||
Tο βιβλίο "Δέκα μέρες που συγκλόνισαν τον κόσμο" είναι το
ζωντανό χρονικό της πιο μεγάλης, της πιο κοσμογονικής κοινωνικής
επανάστασης όλων των εποχών: της Oκτωβριανής Σοσιαλιστικής Eπανάστασης
του ρώσικου προλεταριάτου. O Tζον Pιντ -ο συγγραφέας αυτού του βιβλίου- δεν είναι απλά ο αυτόπτης μάρτυρας και ο χρονικογράφος της κοσμοϊστορικής προλεταριακής εποποιίας. Eίναι, πάνω απ όλα αυτά, ο φωτισμένος πνευματικός άνθρωπος, ο ιδεολόγος, ο αγωνιστής που, μέσα στην πύρινη ροή των ημερών εκείνων που συγκλόνισαν κυριολεκτικά τη μεγάλη χώρα κι ολόκληρο τον κόσμο, αυτός είχε τόση δύναμη διορατικότητας και προοπτικής, ώστε να διακρίνει καθαρά τη νέα χαραυγή που ανέτειλε στην ιστορία της ανθρωπότητας. Tη χαραυγή των προλεταριακών και εθνικοαπελευθερωτικών επαναστάσεων, τη χαραυγή του σοσιαλισμού. Mε το βιβλίο του Tζον Pιντ γαλουχήθηκαν πολλές γενιές επαναστατών σ όλες τις γωνιές της γης. Στα ελληνικά το έργο μεταφράστηκε και κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στο εξωτερικό το 1961 από τις "Πολιτικές και Λογοτεχνικές Eκδόσεις". Στο βιβλίο που κρατά ο αναγνώστης στα χέρια του είναι ξανακοιταγμένη και βελτιωμένη η έκδοση εκείνη του μνημειακού έργου του Tζον Pιντ. Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ..http://www.biblioasi.gr/product_info.php?products_id=124541 |
|
||||||||||||
Η δεύτερη έκδοση της "Τυροκομίας" καλύπτει κατά τρόπο πλήρη,
θέματα που αφορούν, τις πρώτες ύλες και τον εξοπλισμό που
χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τυριών, τα στάδια της τυροκόμησης,
τη χημεία, τη φυσικοχημεία, τη βιοχημεία, τη μικροβιολογία, την υγιεινή
του γάλακτος και των τυριών και τις σύγχρονες εξελίξεις στην τυροκομία. Σε κάθε περίπτωση, παρατίθενται οι σύγχρονες επιστημονικές και τεχνολογικές απόψεις και η σχετική πρόσφατη βιβλιογραφία, που επιτρέπουν στον αναγνώστη πλήρη κατανόηση των θεμάτων που παρουσιάζονται. Η επιλογή των θεμάτων και ο τρόπος της παρουσίασής τους επιτρέπουν την εκτίμηση ότι θα αποτελέσει πολύτιμο βοήθημα τόσο αυτών που σπουδάζουν το αντικείμενο της τυροκομίας στα πανεπιστήμιά μας όσο και αυτών που ασχολούνται με την παρασκευή των τυριών στις γαλακτοβιομηχανίες της χώρας μας. Περιεχόμενα: Κεφάλαιο 1 Εισαγωγή Ιστορία της Τυροκομίας 17 Παγκόσμια, Ευρωπαϊκή και Ελληνική Γαλακτοκομία 29 Ταξινόμηση των Τυριών 51 Νομοθεσία για τα Τυριά 57 Βιβλιογραφία 70 Κεφάλαιο 2 Το Γάλα της Τυροκόμησης Παραγωγή του Γάλακτος στο Μαστό 75 Τα Συστατικά του Γάλακτος 80 Οργανοληπτικά και Φυσικοχημικά Χαρακτηριστικά του Γάλακτος 98 Τα Μικρόβια του Γάλακτος 106 Η Ποιότητα του Γάλακτος της Τυροκόμησης 114 Το Γάλα της Τυροκόμησης και οι Μαστίτιδες 122 Το Γάλα της Τυροκόμησης και τα Αντιβιοτικά 128 Προγράμματα Βελτίωσης της Ποιότητας του Γάλακτος 128 Το Πρόβειο και Γιδινό Γάλα 132 Ανίχνευση ενός Είδους Γάλακτος σε Άλλο 143 Βιβλιογραφία 151 Κεφάλαιο 3 Ένζυμα που Χρησιμοποιούνται στην Τυροκομία Ένζυμα Πήξης του Γάλακτος 158 Ένζυμα για Αύξηση της Γεύσης και του Αρώματος των Τυριών... 175 Ένζυμα Προστασίας από Βουτυρική Ζύμωση 181 Ένζυμα Καταστροφής του Υπεροξειδίου του Υδρογόνου 181 Βιβλιογραφία 181 Κεφάλαιο 4 Μικροοργανισμοί που Χρησιμοποιούνται στην Τυροκομία Τα Είδη και ο Ρόλος των Μικροοργανισμών που Χρησιμοποιούνται στην Τυροκομία 186 Οι Μικροβιακές Καλλιέργειες του Εμπορίου 196 Η Χρήση Οξυγαλακτικών Καλλιεργειών στο Τυροκομείο 199 Καλλιέργειες για τους Διάφορους Τύπους Τυριών 204 Έλεγχος Οξυγαλακτικών Καλλιεργειών 205 Οξυγαλακτικές Καλλιέργειες και Αντιβιοτικά 207 Οξυγαλακτικές Καλλιέργειες και Βακτηριοφάγοι 211 Ελαττώματα Οξυγαλακτικών Καλλιεργειών 214 Φυσικές Καλλιέργειες 215 Βιβλιογραφία 220 Κεφάλαιο 5 Το Αλάτι της Τυροκομίας Ο Ρόλος του NaCl στα τυριά 223 Η Ποιότητα του NaCl 226 Τρόποι Αλατίσματος 228 Παράγοντες που Επηρεάζουν την Απορρόφηση NaCl από την Άλμη 232 Μειονεκτήματα των Τυριών που Σχετίζονται με την Άλμη 234 Παρασκευή και Διατήρηση της Άλμης 235 Ελαττώματα Άλμης 238 Τυριά με Μειωμένη Περιεκτικότητα Νατρίου 239 Βιβλιογραφία 239 Κεφάλαιο 6 Πρόσθετα και Τεχνολογικά Βοηθήματα Τυροκομίας Στοιχεία Σχετικής Νομοθεσίας 241 Χρησιμοποιούμενα Πρόσθετα και Τεχνολογικά Βοηθήματα . 244 Βιβλιογραφία 261 Κεφάλαιο 7 Πήξη του Γάλακτος Πήξη με Οξίνιση 263 Πήξη με Ένζυμα 267 Μικτή Πήξη 277 Βιβλιογραφία 278 Κεφάλαιο 8 Τα Τυροκομεία και ο Εξοπλισμός τους Παραδοσιακά Τυροκομεία 282 Σύγχρονα Τυροκομεία 295 Γενικές Παρατηρήσεις 328 Βιβλιογραφία 329 Κεφάλαιο 9 Παρασκευή, Ωρίμαση και Συσκευασία των Τυριών Στάδια της Τυροκόμησης 332 Ωρίμαση των Τυριών 360 Συντήρηση των Τυριών 363 Συσκευασία των Τυριών 364 Βιβλιογραφία 373 Κεφάλαιο 10 Βιοχημεία της Ωρίμασης των Τυριών Το Φαινόμενο της Ωρίμασης των Τυριών 377 Βιοχημικές Μεταβολές κατά την Ωρίμαση των Τυριών 380 Αρωματικά Συστατικά των Τυριών 397 Επιτάχυνση της Ωρίμασης των Τυριών 399 Βιβλιογραφία 403 Κεφάλαιο 11 Η Απόδοση του Γάλακτος σε Τυρί Παράγοντες που Επηρεάζουν την Απόδοση σε Τυρί 406 Η Απόδοση στην Πράξη 411 Πρόβλεψη της Απόδοσης του Γάλακτος σε Τυρί 414 Βιβλιογραφία 419 Κεφάλαιο 12 Το Τυρόγαλα Παραγωγή Τυρογάλακτος 423 Τύποι Τυρογάλακτος 425 Σύσταση Τυρογάλακτος 426 Η Αξιοποίηση του Τυρογάλακτος 429 Βιβλιογραφία 445 Κεφάλαιο 13 Παθήσεις και Εχθροί των Τυριών Ελαττώματα Εμφάνισης 449 Ελαττώματα Γεύσης 461 Εχθροί των Τυριών 465 Βιβλιογραφία 478 Κεφάλαιο 14 Παθογόνα και Τροφιμογενείς Ασθένειες από Γαλακτοκομικά Listeria monocytogenes 481 Staphylococcus aureus 482 Salmonella sp 484 Clostridium botulinum 485 Yersinia sp 486 Brucellasp 487 Mycobacterium sp 488 Bacillus cereus 489 Escherichia coli 490 Αφλατοξίνες 490 Βιβλιογραφία 491 Κεφάλαιο 15 Σύγχρονες Εξελίξεις στην Τυροκομία Η Τεχνολογία των Μεμβρανών στην Τυροκομία 493 Τυριά με Μειωμένη Λιποπεριεκτικότητα 511 Τροποποιημένα με Ένζυμα Τυριά 518 Απομιμήσεις Γαλακτοκομικών Προϊόντων 522 Τυριά χωρίς Επιδερμίδα 525 Βιβλιογραφία 529 Κεφάλαιο 16 Υγιεινή των Τυροκομείων Το Τυροκομείο 535 Το Προσωπικό των Τυροκομείων 547 Το Νερό των Τυροκομείων 549 Τα Απόβλητα των Τυροκομείων και η Διαχείριση τους 556 Βιβλιογραφία 567 Κεφάλαιο 17 Ανακατεργασμένα Τυριά Γενικές Πληροφορίες 571 Απαραίτητες Πρώτες Ύλες .. 575 Παρασκευή Ανακατεργασμένων Τυριών 578 Μειονεκτήματα ανακατεργασμένων τυριών 583 Βιβλιογραφία 585 Κεφάλαιο 18 Διατροφική Αξία των Τυριών Πρωτεΐνες 590 Λιπίδια 594 Άλατα 595 Λακτόζη 599 Βιταμίνες 599 Τυριά με Προβιοτικά Βακτήρια 601 Βιβλιογραφία 602 Ευρετήριο 603 Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ...http://www.biblioasi.gr/product_info.php?cPath=22_71&products_id=63861 |
|
||||||||||||
In the wake of Odysseus’ ship, he follows the venturesome
voyage, trying to identify the various stopovers of the king of Ithaca,
in close contact to the Homeric text. So, Aeolus’ island is Majorca,
Circe’s Aeaea island, Madeira [H. Mertz], Sirens’ island one of the
Caribbean islands, Sun’s island Thrinacia, Puerto Rico, Skylla and
Charybdis’ passage, Sobrero Passage. Then Calypso’s isle Ogygia, Bermuda
and the Phoeacians’ land southwest Iberia, with Alcinoos’ palace in
Lisbon of Portugal, the ancient town of Odyssey [Strabo].
The author, in quest of convincing answers to old questions, reveals
that the long sought river Eridanus, is actually a sea current, the Gulf
Stream, and that the ancient Greek seamen called the Labrador Current,
the reverse going current, river Alpheus. Scotland was called Caledonia,
from the province adjacent to Delphi, Caledonia, and the sea around
Britain Caledonian Ocean. Incidentally, the first temple of Delphi was
founded in the 31st millennium BC. Atlas and Caucasus mountain-ranges,
due to the sphericity of the Earth were thought to be one, the Andes
mountains of South America. Ancient Syene, today Aswan on the Nile, was
founded by the Greeks, first administrators of Egypt, to mark the Tropic
of Cancer. The cognition of the Tropic circles, testifies that Ortygia
island, birth place of the twins Apollon and Artemis, is Caribbean
island Cuba. [Odyssey xv-403]
A book written with scientific truth as a corner-stone for those with an
interest in Prehistory, aiming towards a complete overthrow of the
anthellenic theories, mostly based on fabricated falsehoods, concerning
the Alphabet, Writing, the Origin of Sciences and the Extraction of the
Hellenes.
Now the views on the earliest Americans, long taught in U.S. schools and
enshrined in popular books, may be inaccurate. Ancient campsites as
Cactus Hill, Va., 18,000 years old, and Meadow-croft, Pa., 17,000 years
old, predates the accepted timing for the opening of that crucial
ice-free corridor across the Bering Sea 12,000 years ago, and bolsters
the theory that the earliest Americans came by sea, possibly across the
Atlantic rather than from Asia. [Time, April 17, 2000]. So, some
archaeologists propose that the first people to reach the Americas
worked their way across the Atlantic from the Iberian Peninsula
about17,000 to 18,000 years ago. But has anybody ever heard of “Iberian
sailors” BC, unless one refers to Heracles who errected the two Pillars
at the entrance to the Mediterannean, and to the Hellenes magistrates of
the country, who gave names to the mountains [Pyrenees], rivers
[Ebro=Hebrus, Guadalquivir= Tar-tessus, Guadiana=Anas, Tagus,
Douro=Dourios], capes [Finisterre=Finisterion], towns [Gadiz=Tartes-sus,
Lisbon, a corruption of the Roman name Ulysses of Odysseus, and even to
the peninsula itself? Για αγορά του βιβλίου πατήστε εδώ...http://www.biblioasi.gr/product_info.php?products_id=182974 |